ワインブログ 飲んではハイに 醒めては灰に

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下記の中からフランス語の栽培用語でタイユ（taille）が意味する作業名をを1つ選びなさい。

1) 土寄せ
2) 色づき
3) 収穫
4) 剪定

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正解は…

4) 剪定
ブドウの栽培サイクルと作業名に関してはしっかりと把握しておく必要があります。
あまり細かな作業は覚える必要はないので代表的なものを栽培サイクルとフランス語を併せて覚えましょう。
土寄せ（Buttage）【ビュタージュ】
剪定（Taille）【タイユ】
夏季剪定（Rognage）【ロニャージュ】
収穫（Vendange）【ヴァンタンジュ】

栽培サイクルは
発芽（Debourrement)【デブールマン】
展葉（Feuillaison）【フエイソン】
開花（Floraison）【フロレゾン】
色づき（Veraison）【ヴェレゾン】
成熟（Maturite）【マチュリテ】

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