ワインブログ 飲んではハイに 醒めては灰に
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冷蔵庫を開けるとワインが冷えていなかった。
冷えているのはシュウェップスのトニックだけだ。
セラーを覗くが、気軽に抜栓できるワインがない。こういうときに小さいセラーは困る。
もう少し大きいセラーを購入するべきだろうか。
それはそれで別の問題が発生する気がする。
なんとかく甘さが欲しくなってスーズをトニック・ウォーターで割ることにした。
スーズは野生リンドウの一種ゲンチアナ・ルデアの根をスピリッツに漬け蒸留し、オレンジやヴァニラ、香草を加えたリキュール。
色は鮮やかな黄色。細かな製法はやレシピは固く秘密とされている。
パブロ・ピカソの愛したリキュールとしても有名だ。
青の時代からピカソを救い出したのはスーズというのが酒飲みの定説となっている。
実際は恋人の存在が大きかったようだが。
独特の苦みと爽やかな甘みがあり、トニックやソーダで割って楽しめる。
シンプルだが夏にもぴったりのカクテル。
スライスレモンを添えれば完璧だ。
有名なエピソードで『君の悲しみに寄り添う』というリンドウの花言葉が取り上げられることが多い。
があえてスルー。なにせ書くのが恥ずかしい。
代わりにピカソの名言を。
『明日に延ばしていいのは、やり残して死んでも構わないことだけ』
つまり飲みたい時に飲むべき、ということだ。
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