最近サントリーのＣＭでハイボールを紹介している。

個人的にも好きなカクテルだし、見ていると飲みたくなる。

しかし、作り方はＣＭのものとちょっと違う。

用意する材料は以下の通り。

サントリー　角瓶

ウィルキンソン　タンサン

レモン

以上。

レモンはぬるま湯でよく洗い、表面のワックスを洗い落とす。

レモンを半分にし、１．５ｃｍ角くらいのザク切りに。

タンブラーにレモンと少量のよく冷えた角を入れ、ペストルで潰す。

角を継ぎ足し、１：２．５～３．０の割合でタンサンを注ぐ。

最後にバースプーンで泡を殺さないように上下させるようにひと回し。

これで完成。

氷は使わない。いわゆる「神戸スタイル」といわれる作り方。

レモン以外の材料をよく冷やしておくのがポイントだ。

角とレモンピールの香りの相性はいい。

暑い時期には美味しく飲める。

しかし、夏に一番美味しく飲めるのはモヒートだと確信している。

こちらの紹介はまた別の機会に。

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