ワインブログ 飲んではハイに 醒めては灰に
- » 日本酒 » 小江戸川越・鏡山酒造。
今宵は久々に日本酒を。
川越の鏡山酒造の純米・無ろ過生原酒をいただく。
先日、ワインの試飲販売の際、おとなりで試飲販売していた蔵元さんだ。
平成１２年に一度蔵を閉鎖したが、再興を望む声を受け６年後に新たに復活。
小さいが地元に愛される蔵元だ。
いま川越の町は連続テレビ小説の舞台となっているらしい。
販売の合間に試飲させていただいたが、香り華やかでどれも美味しかった。
穏やかで女性に人気がありそうだ。
酒の肴ははやきたのカマンベールの燻製と柿安のうなぎ肝山椒煮。
どちらも鏡山によく合う。
とくにカマンベールの燻製はほのかな薫香があり、なかはトロトロ。
うなぎの肝もほのかな山椒の香りがいい。
どちらも癖になる味わいだ。
ゆっくり楽しむことにする。
手酌だとペースが早くなるのが難点だ。
No related posts.
トラックバックURL
最新の記事一覧
スポンサードリンク
Copyright(c) 2024 ワインブログ 飲んではハイに 醒めては灰に All Rights Reserved.