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- » ワイン » 蒼龍葡萄酒初しぼり。
本日はグランデュオ立川内の食品フロアにて国産ワインの新酒の試飲販売。
紹介するワインは蒼龍葡萄酒の新酒「初しぼり」のシリーズ。
蒼龍葡萄酒は山梨県の勝沼にあるワイナリー。
スーパーなどにも流通している「酸化防止剤無添加赤わいん」は見たことがある方が多いかもしれない。
ワイナリー名の蒼龍は中国の故事である「四神（よじん）」からとっているらしい。
蒼龍（青龍）は東の方角を守護し、四季では春を司る。
幸運を呼ぶ神として崇拝されている。
ラインナップはなかなか豊富。
甲州種を使用したにごりスパークリングや辛口甲州をはじめ、食用品種であるデラウェアや巨峰を使用したワインも造っている。
全体的にやや甘口のワインが多い。
食事に合わせるのは難しいが、食後にデザートと合わせるといいかもしれない。
あるいはワインそのものを凍らせてシャーベット状にしてもきっと美味しい。
この先、イタリアのノヴェッロ、ドイツのデア・ノイエ、フランスのヌーヴォーと新酒が次々に出回る。
忙しいが楽しい時期でもある。
今年は何種類くらい試飲することになるのだろうか。
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