ワインブログ 飲んではハイに 醒めては灰に
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飲んだことがなかったアイテムだったので、購入に踏み切る。
購入したのはスペインのカヴァ。
瓶内二次発酵で造られるお手軽スパークリングだ。
銘柄はハウメ・セラのブリュット・ナチュレ。
価格はセール価格で880円だった。
量販店などで見かけるアイテムだが、飲んだことはない。
たしか瓶熟期間が通常よりも長いのが”売り”だったと思う。
ちなみにブリュット・ナチュレとはリキュール添加ををしていないスパークリングのこと。
極辛口に仕上がることが多く、すっきり楽しめるものが多い。
ブリュット・ナチュレ以外にもブリュット・ゼロあるいはノン・ドゼなどともいわれる。
抜栓すると軽い柑橘系の香りに加えて熟した果実香、そして若干のイースト香がある。
思ったよりも泡は強い。
セパージュはわからないが、この価格ではシャルドネは使われていないだろう。
おそらくチャレッロ、マカベオ、パレリャーダのブレンドで、主体はマカベオといった感じだろうか。
この価格なら使い勝手はいい、と思う。
しかし残念ながら2杯で飽きた。
一本を飲み続けるにはやや単調かもしれない。
そこで熟すのを待っていた柚子を取り出して、サイコロ状にカット。
果肉をグラスに沈め、ピールを搾りグラスに落とす。
一気に柚子の上品で深みのある甘やかな香りが広がる。
これなら間違いない。
ハウメ・セラには申し訳ないが、主役が一気に柚子に変わってしまった。
明日は残りの柚子でジントニックでも造ろう。
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柚子のジントニック。いいですね。
久しぶりにやってみたくなりました。
2011年2月7日 01:10 | おぽひろ
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自分なんかはたぶん1本そのまま呑みきるんだろうな と思いますよ
酒だもの
2011年2月7日 01:20 | Tom Scotta
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＞おぽひろさん
柚子いいですよね。
ライムやレモンよりも風味が強いのでバランスが難しいですね。
私も大好きです。
2011年2月7日 09:18 | 黒須 慧
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＞Tom Scottaさん
ちょっと変化をつけると、より楽しめますよ。
料理で印象をかえるもの勉強になりますが、スパークリングにはちょっと果汁を加えるのがいいですね。
2011年2月7日 09:20 | 黒須 慧
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癖がなさそうで、お化粧しやすそうな感じですね！
春に考えてる、カクテルに使ってみようかな♪
2011年2月7日 23:10 | ココロコ
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＞ココロコさん
化粧するのにカヴァはいいかもしれませんね。
でもちょっとイースト香がありますよ。
組合せによっては邪魔になるかも知れませんね。
ロワールのクレマンとかもベースには合うのかも。コストは2～3倍くらいかかりますが(笑)
2011年2月7日 23:58 | 黒須 慧
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＞黒須 慧さん
癖のないスパークリング、コストとか考えると、フレシネとかどうでしょうね？
最近飲んでないのですが…。
あ！お誕生日だ。
おめでとうございます！
何を飲んでお祝いしてらっしゃるのでしょ♪
2011年2月8日 19:13 | ココロコ
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お誕生日 おめでとうございま～す☆
2011年2月8日 23:34 | ｱﾔ
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＞ココロコさん
フレシネはよくできていると思いますよ。
ただ同価格で高品質のカヴァはいっぱいあるので、あえてフレシネに決める理由も少ないかと思います。
カクテルベースなら仕上がりのイメージで選ぶのがベストでは？
個人的には同価格ならコヴィデス社のカヴァがおすすめです。
ブリュット･ナチュレのデュフィ・デル・メールはイルカのエチケットで見た目も素敵ですよ。
スタンダードラインよりもちょっと高いですが。それでも2000円くらいです。
一般的なゼニウス・ブリュットは1400円くらいですかね？
こちらもコスパが高いので、一度、試してみるものいいかもしれませんよ。
2011年2月9日 01:31 | 黒須 慧
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＞ｱﾔさん
どうもありがとうございます。
うれしいです。
まぁ正直、自分の誕生日にはあんまり興味がないんですよ。年に関係なく。
お祝いするのは好きですけど、されるのはちょっと恥ずかしいですかね。
今年は読者のみなさんからコメントやメッセージをいただいて、本当にうれしいです。
読んでくれる方が増えるのは喜びでもありますね。
2011年2月9日 01:34 | 黒須 慧
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柚子のｼﾞﾝﾄﾆｯｸの記事楽しみにしてﾏｽ☆+.
2011年2月9日 07:39 | nana
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＞nanaさん
はじめまして。
ようこそおいで下さいました。
柚子のジントニックはもう飲んじゃいました…（汗）
結構メジャーな変形レシピのカクテルなので、あえて紹介しなくてもいいかと…
失敗しましたねぇ…
2011年2月9日 10:51 | 黒須 慧
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(≡^∇^≡)ありがとうございます。
早速試してみます
2011年2月10日 11:10 | ココロコ
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＞ココロコさん
参考になれば幸いです。
ぜひお試しください。
2011年2月10日 11:20 | 黒須 慧