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ワインを楽しむためのワインブログ
やり始めると意外とやることはあるもので。
一向に作業が終わる兆しが見えない。
まぁこれは単に要領が悪いだけかも知れないが。
急いでやってミスしても仕方がないので、ゆっくり確実にこなしていく。
一日中作業をしていると、買い物に行くにも面倒だ。
先日、輸入食品フェアで購入した食材で適当に誤魔化すことにする。
丁度よくニョッキとジェノヴェーゼがあるので、冷凍のシーフード・ミックスと合わせて調理する。
ニョッキは茹で時間も短いので楽でいい。
適当に造っても失敗のしようがないので、オススメだ。
フライパンで少量のグレープシード・オイルを温めて、ジェノヴェーゼ・ペーストを適当に。
ニョッキを茹でながら、頃合いをみてシーフード・ミックスも鍋に投入。
ニョッキが浮いてきたらザルにあげて一気にフライパンへ。
ソースと絡んだところで、四つ切にしたプチトマトを。
あとは皿に盛り付けるだけ。
スパークリングワインが切れていたが、買いに行くのが面倒なのであるもので。
最近登場回数が多いが、ヴィネアのガルガネーガ・ヴェロネーゼで我慢する。
思った通り、相性は完璧だ。
10分で作った料理を10分で平らげる。
ボトルのワインは残り半分。
まだ仕事はたっぷり残っているが。
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