ワインブログ 飲んではハイに 醒めては灰に
- » ワイン » ロワールの魅惑 『MONMOUSSEAU ROSE dANJOU 2009』
飲む酒もハードなものを意識せずに避けているようだ。
という訳で、今夜は癒されることを目的にワインをチョイスすることにした。
選んだワインはロゼ・ダンジュ。生産者はモンムソーだ。
「なんだロゼ・ダンジュか…」と思った方も多いかも知れない。
が、その認識はちょっともったいない。
ロゼワインだって美味いのだ。
ロゼ・ダンジュはフランスはロワール地方のロゼワインだ。
色合いは透明感のある綺麗なサーモンピンク。
味わいはほんのりとやや甘口。
ロゼ・ダンジュはプロヴァンスのロゼ、ローヌのタヴェルと並んでフランス三大ロゼワインに名を連ねる。
葡萄品種はグロロ種が主体。
値段も安く、モノによっては1,000円前後で手に入る。
日本では値段とその飲み口の良さから「女性向け」「初心者向け」と思われていることが多い。
なぜかちょっとワインをかじった方ほどロゼを下に見る傾向がある。
とても残念なことだと思う。
個人的には女性でもないし初心者でもないがロゼワインが好きだ。
辛口のものなら和食や中華にも合うし、スモークサーモンでもあれば完璧だ。
甘口なら食後に好きな映画でも観ながらゆっくり楽しみたい。
思う以上にロゼワインは奥が深いのだ。
今夜は読者の方に教えていただいた料理本の中から缶詰レシピを合わせることにした。
作り方は簡単。
サーモンの缶詰の汁を切り、マヨネーズ、ビネガー、粒マスタードを混ぜたたものをかける。
あとはトースターで７，８分こんがりと。
お好みでパセリをふりかければ完成だ
ついでに今夜はクラッカーも添えてみた。
この組合せを試してもロゼを軽視できるだろうか。
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軽視できないっすよ。。。
腐っても鯛。
ロゼでもワイン。
ワインでも酒。
酒なら何でも。。。
失礼しました。。。
2010年10月25日 21:13 | のんだくれ
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＞のんだくれさん
普段は飲まない酒もたまにはいいものですよ。
無理して飲むことはありませんが、いろいろ楽しめるのが酒飲みの特権です。
2010年10月25日 21:20 | 黒須 慧
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「初心者用ワイン」
「女性向けワイン」
素晴らしい響きです。
誰でも最初は初心者です。
むしろ
初心者がいなくなることこそ悪夢です。
日本のワイン市場において
重要なのは男性より女性でしょう。
シリアスなロゼワインというのもたくさんあるので
もっと取り上げられてしかるべきだと思います。
2010年10月26日 09:06 | BonRepas麻布十番店
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＞BonRepas麻布十番店さん
そうなんです。
不思議なことにロゼやドイツの甘口などはワインを知るほど軽視される傾向にある気がします。
僕がはじめて美味しいと思ったワインはドイツのリースリングでした。
ですが、販売をしていると思いのほか多くのお客様が「ドイツは甘いからイヤ」とおっしゃいます。
ドイツのリースリングはそんなに底の浅い品種ではないのに…
少しワインを知ると自分は素人ではないので入門編のワインは卒業しました、と言わんばかりに飲み口の軽いワインを否定するようになります。
はじめて美味しいと思った感動を思い出してほしいです。
2010年10月26日 10:25 | 黒須 慧
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料理、美味しかったですか？
ロゼ い～ですね！
前に教えてもらった、イエローテイル、でしたっけ？ 雑誌に、ジュースで割って飲むと美味しいと書いてあったんですが、どうなんでしょう？
2010年10月28日 01:06 | ｱﾔ
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＞ｱﾔさん
料理美味しかったですよ。
ちょっとアレンジして作りましたけど…（←悪い癖）
他もの試してみます。
イエローテイルをジュースで割る、ですか？
どの葡萄品種をジュースで割るでしょうねぇ。
白のモスカートなら美味しそうですが、赤ならオレンジジュースですかね？
もし試す機会があれば感想教えてください。
2010年10月28日 01:27 | 黒須 慧
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アンジュのロゼは美味しいのですが少し甘いので料理を選びます。
プロヴァンスは大好きでジャブジャブとのみます（笑）
辛口で中華料理を初めいろいろなオードブルや鶏･講師などに幅広く会いますね。
わたしの大好きなタヴェル･ロゼは少し高いものを買ってきてローストした鴨やラムなどにも合わせます。
赤や白は常に家のカーヴに保存してあるのにロゼだけはそのつど買い込んで飲みます。
エレガントで気軽で日常的な楽しいワインです♪
2010年10月29日 06:59 | ティコティコ
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＞ティコティコさん
ボクもタヴェルは大好きです。
ちょっと色調の濃いルビー色がなんともエレガントでいいですね。
料理と合わせることを考えるとアンジュは少し難しいですね。
みなさんにももっと気軽にロゼを楽しんでもらいたいと思います。
2010年10月29日 10:57 | 黒須 慧