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ワインを楽しむためのワインブログ
お客様にも気を遣わせてしまったのか、チョコレートをいただいたりも。
甘いものは好きなので、すべてありがたく食べさせていただく。
この場を借りて改めてお礼を。
さてバレンタインはそれとして、誕生日が過ぎ去っていることに気が付いた。
実際のところ大した問題ではないのだが、気づいた時にはさすがにびっくりした。
遅ればせながら、この一年もがんばろうと決意を新たにする。
少しはプライベートを充実させるべきなのだろうが、小心者の私はいただいた仕事を断れない。
結局は仕事が中心になるのだろう。
それはそれでいい。
なんか誕生日らしくワインを抜栓しようかと思ったが、このところ試飲で泡ばかり飲んでいたのでいまいち気が乗らない。
ポルチーニ茸のリゾット を作りながら何を抜くか考えることにする。
最近ではリゾットまで手軽にできるようになっている。
製造販売はイタリア食材のアーパ・アンド・イデア。
価格は二人前で700円くらいだったろうか。
具材がすべてパッケージになっているので、オリーヴオイルだけあればいい。
オイルで炒めたらお湯を加えながら煮詰めていく。
好みの硬さになったら、火を止めてバターを少し。
結局ワインは南フランスのヴィオニエにした。
イル・ラ・フォルジュの2009年 。
インポーターはモトックス。価格は1,200円くらいだったか。
バターを入れたのがよかったのか、相性もなかなかいい感じだ。
誕生日ディナーのつもりだったが、ワインを入れても二人前で2,000円。
しかも一人で食べている。
今年もプライベートは充実しないだろうことは明白だ。
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リゾット、おいしそう！
私も、ヴォニエ好きです。
お誕生におめでとうございます。
すてきな一年になりますように☆
2012年2月18日 15:52 | nanao@ワイン大好き、丸の内社長秘書
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＞nanao@ワイン大好き、丸なの内社長秘書さん
ありがとうございます。
歳を重ねるのが嬉しかった時期はとうに過ぎましたが、おめでとうは嬉しいですね。
リゾットは美味しかったです。
前に一から作ったときは失敗しましたが、いまは便利になりました。
つぎはイカスミリゾットの予定です。
ワインは何にしようか。
2012年2月18日 20:11 | 黒須 慧
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お誕生日おめでとうございます＼(^o^)／
私もこの間お誕生日だったのでよんでくだされば（笑）
いつも作るお料理は美味しそうですね！
2012年2月19日 17:21 | saya
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＞sayaさん
お誕生おめでとうございます。
誕生日が近いんですね。
すてきな一年にしてください。
料理というほどのものではないですけどね（笑）
2012年2月19日 18:10 | 黒須 慧
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私も好きです！
イルラフォルジュ～♪
リゾットも美味しそう！
おしゃれな食卓ですね！
2012年2月21日 14:21 | 酒屋のヨメッコちえ
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＞酒屋のヨメッコちえさん
どうもご無沙汰しています。
イル・ラ・フォルジュのシリーズは安旨でいいですね。
私も久々に飲みました。
2012年2月21日 18:55 | 黒須 慧
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happy brithday！
おめでとうございます(^^♪
・・・って、ちょっと遅いコメントですね(^_^;)
リゾット美味しそうです
ちなみに・・・
最近ホットワイン、よく耳にしますが、
ワインによって向き不向きあるんでしょうかね？
2012年2月22日 21:05 | Ｌａｔｔｅ
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＞Ｌａｔｔｅさん
わざわざありがとうございます。
ホットワインですか…
相性はいろいろありますが、あまり渋みのないものがいいと思います。
ドイツの低アルコールの甘口赤ならあまり手を加える必要はないですし。
あとはヌーヴォのような軽やかで香りの華やかなものならば、自分でスパイスや甘さを加えて楽しめますね。
個人的には白のホットワインもオススメです。
アルザスの白にリンゴジュースとシナモンを加えて…
たまりませんねぇ。
2012年2月22日 23:00 | 黒須 慧
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ありがとうございます(*^_^*)
リンゴジュースとシナモン・・・
好きな組み合わせです(*^^)v
やってみます☆
2012年2月23日 02:12 | Ｌａｔｔｅ
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＞Ｌａｔｔｅさん
白のホットワインも美味しいですよ。
試してみてください。
2012年2月23日 08:34 | 黒須 慧